Штрафы за нарушение санитарных норм: реальные случаи из Казахстана

Санитарные нарушения в общепите редко заканчиваются «предупреждением». Разберём случаи, о которых писали казахстанские СМИ, и посчитаем, сколько стоят такие ошибки.

Случай 1. Массовое отравление в кафе Астаны

Весной 2025 года после массового отравления посетителей кафе «Koktem» в Астане заведение приостановило работу. По данным СМИ, проверка выявила целый список нарушений: курица принималась без документов о качестве, десять сотрудников работали без медосмотров и гигиенического обучения, сырые и готовые продукты хранились в одном холодильнике, разделочные доски и ножи не были промаркированы. Материалы передали в полицию для досудебного расследования, а владельцам, если до уголовного дела не дойдёт, грозил штраф до 2 000 МРП.

Случай 2. Повторное отравление в кафе Кентау

В Туркестанской области после массового отравления в кафе города Кентау санитарная служба провела внеплановую проверку. Среди нарушений СМИ называли отсутствие необходимых разрешительных документов и справок о медосмотре у поваров. Это был не первый инцидент в заведении: за предыдущее массовое отравление руководство уже штрафовали на 700 тысяч тенге.

Сколько стоит нарушение по закону

Базовая ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических требований предусмотрена статьёй 425 КоАП РК. По данным открытых источников, штраф по части 1 составляет:

для физических лиц — 30 МРП;
для должностных лиц и малого бизнеса — 230 МРП;
для среднего бизнеса — 310 МРП;
для крупного бизнеса — 1 600 МРП.

Размер МРП устанавливается законом о бюджете каждый год, поэтому сумма в тенге меняется. Кроме штрафа, работу объекта могут приостановить до устранения нарушений, а если пострадали люди — возможна и уголовная ответственность.

Что общего у этих историй

Почти всегда проблема не в одном нарушении, а в системе: нет медосмотров, нет документов на продукты, нет регулярной санитарной обработки. Профилактика — договор на дезинсекцию и дератизацию, журнал, акты — стоит в разы дешевле одного штрафа.

Источники

Нужна профессиональная обработка? Выезжаем по Астане в день обращения, гарантия по договору. Позвоните +7 701 984 41 94 или напишите в WhatsApp.

Частые вопросы

Какой штраф за нарушение санитарных норм для малого бизнеса?

По части 1 статьи 425 КоАП РК — 230 МРП; сумма в тенге зависит от МРП текущего года.

Могут ли закрыть заведение за санитарные нарушения?

Да, деятельность объекта могут приостановить до устранения нарушений.